以前より試作を重ねてまいりました、すしこキット改め「すしこのもと」が遂に商品化いたしました。
すしこは青森県内でも津軽平野を囲む限られた地域でしか食べられてこなかったお米と野菜を混ぜて作る漬物です。昔は各家庭で作られていましたが、家庭で作る人は年々少なくなってきています。そんな中で家庭でも気軽に作ってほしい、すしこを知らない人たちにも味わってほしいという想いから具材とお米を混ぜるだけですしこができる「すしこのもと」を作りました。
「漬け物」「発酵食」と聞くと、とっつきにくいイメージを持たれる方もいるかもしれません。しかし初めて食べる方や子供たちにも食べやすい味付けのレシピになっています。また甘さの加減や発酵具合を自分で調節できるのもこの「すしこのもと」の良いところです。
この暑い時期には爽やかな酸味も食欲をそそります。
「すしこのもと」と併せてすしこも販売していますのでぜひ一度ご賞味ください！

＊買える場所＊

• 古民家風丸にて毎週金曜日午後
• 津軽の暮らしラボHPからBASE（ベイス）内のRUNDEショッピングサイト
  https://tsugarufood.buyshop.jp/