もうすぐ夏至ですね。
津軽ではこの時期19時を過ぎても畑仕事ができるくらいまだまだ明るいです。
さて毎月17日は「い～な」からいなりの日だそうです。
青森のいなり寿司と言えば中身が赤くて甘いものが一般的。赤い色の正体は紅ショウガです。「おめでたい席で食べるので縁起の良い赤色にした」や「昔は貴重でなかなか口にできなかったお砂糖をおめでたい席で使った」など説は色々とありますが、今では普通の日でもこの赤くて甘いいなり寿司を食べます。
そこで今回は風丸にて青森県の赤くて甘いいなり寿司の作り方をご紹介します。取材していただいたのは青森の観光・物産・食・特選素材などをブログで発信している「まるごと青森」の方々です。
赤くて甘いいなりは津軽の味ですが、日本全国でこでも手に入る食材で作ることができますのでぜひお試しください！
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| 2022年8月29日 | 2022年8月30日 | 2022年8月31日 | 2022年9月1日 | 2022年9月2日 |
2022年9月3日(1 event)11:00 AM: 風丸食堂 – 
風丸ランチ、風丸のお膳ともに完全予約制です。予約は基本的に毎週土曜日に限ります。ご希望日の2日前までにお電話もしくはメールにてご予約下さい。また、ご宿泊の方に限り、夕食時にもご利用いただけます。 |
2022年9月4日 |
| 2022年9月5日 | 2022年9月6日 | 2022年9月7日 | 2022年9月8日 | 2022年9月9日 |
2022年9月10日(1 event)11:00 AM: 風丸食堂 –
風丸ランチ、風丸のお膳ともに完全予約制です。予約は基本的に毎週土曜日に限ります。ご希望日の2日前までにお電話もしくはメールにてご予約下さい。また、ご宿泊の方に限り、夕食時にもご利用いただけます。 |
2022年9月11日 |
| 2022年9月12日 | 2022年9月13日 | 2022年9月14日 | 2022年9月15日 | 2022年9月16日 |
2022年9月17日(1 event)11:00 AM: 風丸食堂 –
風丸ランチ、風丸のお膳ともに完全予約制です。予約は基本的に毎週土曜日に限ります。ご希望日の2日前までにお電話もしくはメールにてご予約下さい。また、ご宿泊の方に限り、夕食時にもご利用いただけます。 |
2022年9月18日 |
| 2022年9月19日 | 2022年9月20日 | 2022年9月21日 | 2022年9月22日 | 2022年9月23日 |
2022年9月24日(1 event)11:00 AM: 風丸食堂 –
風丸ランチ、風丸のお膳ともに完全予約制です。予約は基本的に毎週土曜日に限ります。ご希望日の2日前までにお電話もしくはメールにてご予約下さい。また、ご宿泊の方に限り、夕食時にもご利用いただけます。 |
2022年9月25日 |
| 2022年9月26日 | 2022年9月27日 | 2022年9月28日 | 2022年9月29日 | 2022年9月30日 |
2022年10月1日(1 event)11:00 AM: 風丸食堂 –
風丸ランチ、風丸のお膳ともに完全予約制です。予約は基本的に毎週土曜日に限ります。ご希望日の2日前までにお電話もしくはメールにてご予約下さい。また、ご宿泊の方に限り、夕食時にもご利用いただけます。 |
2022年10月2日 |
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